Backtriebmittel: Soll Gebäck locker sein und schön aufgehen, sind Hefe, Sauerteig oder Eier natürliche Triebhilfen. Wer hier sparen möchte, kann mit Backpulver nachhelfen. Dabei handelt es sich um ...

Gutes Brot und frische Frühstückssemmeln schnell backen? Das geht ohne Hefe. Mit diesen alternativen Backtriebmitteln gelingen viele Rezepte einwandfrei. Backen ohne Hefe geht schnell und ...

In Backrezepten begegnet man häufig den Begriffen Natron und Backpulver, manchmal auch in Kombination. In englischsprachigen Rezepten hingegen ist oft von „baking soda“ und „baking powder“ die Rede.

In Backrezepten begegnet man häufig den Begriffen Natron und Backpulver, manchmal auch in Kombination. In englischsprachigen Rezepten hingegen ist oft von „baking soda“ und „baking powder“ die Rede.