Bei der so genannten Autolyse wird zuerst das Mehl mit dem Wasser vermischt und sauber verknetet - das geht prima mit den Knethaken der Küchenmaschine oder des Handrührers, aber auch von Hand. Eine ...

Selbstgebackenes Baguette schmeckt am besten frisch, Sie sollten es also optimalerweise noch am selben Tag verzehren. Wenn das mal nicht möglich ist, können Sie altes, hart gewordenes Baguette aber ...

Es ist das wichtigste Nahrungsmittel der Deutschen – aber spielt auch in den Speiseplänen in anderen Ländern eine große Rolle: Brot! In Deutschland haben wir Weiß-, Misch- und Schwarzbrot, die ...

Das französische Nationalgebäck ist ein beliebter Snack auf Partys und Grillabenden. Es beinhaltet nur wenige Zutaten und kann ganz leicht selbst hergestellt werden. Übersetzt bedeutet das Wort ...

Baguette ist ein Klassiker, nicht nur in Frankreich. Besonders köstlich schmeckt das lange Weißbrot frisch aus dem Ofen. Mit diesem Rezept backen Sie es selbst. Das Baguette gehört zu den beliebtesten ...

Baguette können Sie auch selber machen! Jetzt ist die beste Zeit, um sich als Hobby-Bäcker so richtig auszutoben. Baguette schmeckt himmlisch gut und lässt sich mit vielen Lebensmitteln kombinieren.

Luftig, locker und einfach die ideale Ergänzung zu herbstlichen Suppen: Das Baguette mit Kürbis passt auch gut zu einer Brotzeit oder für ein Sandwich. Der Hokkaido gibt dem Baguette seinen nussigen ...

Ein Baguette aus Sauerteig hält sich dank der Säurebakterien und seiner geringeren Schimmelanfälligkeit etwa drei bis vier Tage. Hefeteig ist zwei bis drei Tage genießbar. Um Ihren Sauerteig ...