Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Ướp cá nhẹ tay với một ít muối và nước mắm để cá ngấm trước, giúp thịt đậm đà hơn khi kho. Ướp ít ...

Dù kho bất cứ loại cá nào bạn chỉ cần nhớ 4 điều này thì đảm bảo món ăn sẽ luôn thơm ngon, không bị tanh, thịt cá săn chắc. Cá kho là một trong những món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt.

Không ít ý kiến cho rằng, thắng đường để tạo nước màu kho thịt, cá nguy cơ gây hại cho sức khoẻ, điều này có đúng? Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện công nghệ sinh học và Thực phẩm ...

Món cá kho thịt ba chỉ yêu thích của cầu thủ Nguyễn Xuân Son được tẩm ướp với một số nguyên liệu quen thuộc như riềng, hành khô, hạt tiêu… sau đó đem kho 2 lửa trong ít nhất 6 tiếng. Với những ...

Trong quan niệm ẩm thực truyền thống, cá luôn được coi là món ăn bổ dưỡng hàng đầu. Tuy nhiên, không phải cá nào cũng “đại bổ” như chúng ta vẫn nghĩ. Nhiều người quen chọn cá chim, cá rô phi, cá ...