Préparez le pesto : égouttez les tomates. Pelez et dégermez l’ail. Mixez-les au robot avec les amandes, les pignons de pin, les feuilles de basilic, le parmesan râpé, le vinaigre balsamique et l’huile ...

Nettoyer les calamars, couper la chair en tronçons. Couper la lotte en morceaux. Peler les tomates et couper la chair en morceaux. Peler et hacher l'ail. Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère ...

Laver et découper le poivron, éplucher l'ail et le hacher. Éplucher les tomates (soit directement si la peau s'enlève facilement, soit après les avoir ébouillantées et mises dans l'eau froide). Faire ...

Des rondelles de calamars bien croustillants, c'est la promesse de cette version "à la romaine". De la sauce à la friture, on vous explique toutes les étapes pas à pas dans nos explications ci-dessous ...

Les étapes de la recette: 1. Coupez le calamar d'un côté pour pouvoir le déplier et gratter le mucus avec votre couteau. Prenez votre couteau le plus grand et le plus pointu et pratiquez des incisions ...

Après la Côte d’Opale, la Dordogne et la région de Marseille, dès début juillet et pendant tout l’été, Laurent Mariotte met le cap sur la Saône-et-Loire notamment au village de Saint-Amour, Pont-Canal ...

Cet été, pas de farniente pour Laurent Mariotte et les Petits plats en équilibre ! Après le Sud-Ouest, direction le Sud-Est de la France et ses cigales ! Laurent Mariotte s’installe entre Grasse et ...

Découvrez cette salade thaïlandaise épicée aux crevettes, calamars, légumes croquants et herbes fraîches. Parfaite en entrée ...