En México, la diversidad de chiles representa la fortaleza productiva, la dedicación de los productores mexicanos y confirma ...

Local chefs faced off to show they know how to cook chile rellenos with both taking their unique take on the dish.

En el vasto repertorio de los chiles mexicanos, el chile cuaresmeño es un ingrediente que destaca por su versatilidad y su estrecha relación con las tradiciones culinarias de México. Conocido en ...

Often oven-roasted and deep-fried, this classic dish packs loads of flavor and a delightful texture. However, you can ...

When making chiles rellenos, the chef must first consider which pepper might better serve his or her vision of the completed dish. Indeed, they are similar and both are widely used, but tasting ...

¡Van desde los dulces y aromáticos hasta los explosivamente picantes! La riqueza gastronómica de México es riquísima, y uno de sus principales protagonistas son los chiles mexicanos. Este ingrediente ...