Préparez la sauce : pelez et coupez la carotte, l’oignon, l’ail et le céleri en petits cubes. Faites-les fondre avec l’huile. Ajoutez les tomates concassées et le basilic ciselé, salez et poivrez.

Dessalez le citron confit : coupez-le en quartiers et immergez-les dans de l’eau pendant 30 mn. Coupez le poisson (écaillé, vidé, levé et désarêté) en petits morceaux et réservez-le. Hachez finement ...

Un parfum d’été flotte dans l’air, la lumière s’invite jusqu’à la nappe… et les courgettes râpées s’invitent dans un gâteau sucré-salé aussi étonnant que délicieux. Cette recette mêle moelleux intense ...