La morue est un poisson riche en protéines et en oméga-3. Pour une brandade crémeuse, un plat à la portugaise ou des morceaux ...

La brandade de morue n'est pas qu'une recette, elle a aussi une sacrée histoire. C'est le moment de tout apprendre de ce plat du Sud. Au XVIII e siècle, la morue était présente en abondance sur les ...

Faites tremper les haricots cornille dans l’eau pendant une nuit. Le lendemain, égouttez-les et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 1 heure (vous pouvez également les acheter déjà ...

Faites venir le Portugal chez vous à travers l'une des spécialités culinaires du pays : la morue à la crème !! Faire bouillir le lait. Quand il est à ébullition, y ajouter les filets de morue ...

500 g de morue dessalée, 350 g de pommes de terre nouvelles à chair ferme, 1 oignon rouge, 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet de ciboulette, 40 g de crème fraiche épaisse, 1 cuillère à soupe de jus ...

L’arrivée prochaine de l’automne peut parfois peser sur le moral. D’autant plus que le retour d’une météo plus maussade correspond pour beaucoup à la fin des vacances. Rien n’empêche cependant de ...

Petite info ! A l'origine, les accras antillais sont à base de légumes. La morue a été intégrée bien plus tard. Pour vous régaler de ce délice (parfois oublié), on vous a dégoté une super recette, ...

Quand on pense aux Açores, archipel à la beauté sauvage de l'Atlantique Nord, ce n'est pas uniquement pour ses paysages époustouflants mais aussi pour sa gastronomie qui séduit les papilles. Ce coin r ...