Envie d’une recette simple qui plaise à tout le monde mais qui change du steak haché ? Testez les arayes. Ces petits ...

Promesse gustative toute en finesse et légèreté, la viande de veau revient dans nos assiettes avec son lot d’irrésistibles recettes. Que l’on soit un fin cordon bleu ou un simple amateur de bonne ...

La viande de bœuf offre un large éventail de morceaux de forme, texture et goût différents. Cela lui permet d’être présente sur notre table à toutes les occasions et de faire varier les plaisirs. À ...

La cuisson : Après avoir marqué la viande à la poêle, mettez-la dans une cocotte avec la marinade et laissez cuire doucement ...

Cette viande tendre nécessite une préparation qui respecte sa texture et sa saveur délicates. Comment conserver, cuire et cuisiner sa viande d’agneau ? - au réfrigérateur: 2 à 4 jours dans la partie ...

La Pentecôte approche et, avec elle, la saison du veau. L'occasion de réviser nos connaissances sur cette viande bovine extra tendre que l'on adore manger aux beaux jours. Que vous cuisiniez votre ...

À Nîmes, le chef Thomas Glégeant du Théo Café, 15 rue Régal, partage l’art du travers de cochon confit 7 heures — un plat fondant et de saison. À la veille des Olympiades de la restauration, il dévoil ...

Vous vous êtes demandé si comme pour les légumes ou les fruits, il était nécessaire de nettoyer sa viande en la passant sous l'eau et en la frottant avec un peu de sel ? Aujourd'hui, voici la réponse ...

Le centre socioculturel de Clermont organise un atelier pour apprendre à cuisiner sans viande et de manière équilibrée, aujourd'hui. Ce thème est abordé par « En savoir plus », une association créée ...

La courge butternut, c’est un peu la super-héroïne de l’automne. Son goût doux et légèrement sucré inspire mille et une idées ...