Cet incontournable de la cuisine, défendu par des chefs et amateurs passionnés, peut être un plat plus subtil qu’il n’y ...

Les frites industrielles n'ont plus la cote, redécouvrons le plaisir de bonnes frites faites à la maison. Une recette simple et quelques astuces de chef permettent de réussir à coup sûr des frites ...

Très appréciées pour se faciliter la vie, les frites surgelées vendues en supermarché nous semblent inoffensives quand on sait que pour faire des frites maison, il nous suffit d’éplucher puis de ...

"Pourquoi si peu de restaurateurs utilisent-ils des frites fraîches maison ? Cela occasionne-t-il une surcharge de travail ? Un problème de conservation ou d'hygiène ? Faut-il utiliser deux bains ...

L'initiative de défendre la Frite Maison à Siem Reap est portée par un groupe local, exaspéré de voir des restaurants français proposer des frites surgelées, jugées indignes de la gastronomie ...