Envie d'un gâteau à l'orange ? Faites-le comme au Portugal grâce à notre recette de "torta de laranja" ! Un gâteau roulé, un peu plus original que ceux qu'on a l'habitude de déguster en France. Sa ...

Entre génoise qui sèche et biscuit qui se fissure, le gâteau roulé fait souvent trembler les apprentis pâtissiers. Quels gestes une cheffe adopte‑t‑elle pour un roulé ultra moelleux et léger, du ...

de gâteau roulé fourré de confiture d'orange ou de mandarine délayée avec du Grand Marnier, mis au frais, puis coupé en tranches régulière pour tapisser un moule (cul de poule de préférence) puis ...

C'est un dessert dont raffolent les enfants : le gâteau roulé se décline selon ses envies, avec du chocolat ou des fruits. Découvrez notre recette réalisée avec des cerises. Publicité Voici un fruit ...

Un mélange subtil entre la douceur du thé, la saveur du haricot rouge sucré et la légèreté de la crème vanille. Ce gâteau est parfait pour un dessert original ou un goûter raffiné à tester d'urgence !

Préchauffez le four à 190 °C. Râpez le zeste de l’orange et pressez-la pour récupérer son jus. Ramollissez le beurre et mélangez-le avec le sucre à l’aide d’un fouet. Incorporez les oeufs, le zeste et ...

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Préparez les biscuits : cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes d'œufs avec le miel et le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume ...

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Déposez les oeufs, le sucre dans le bol avec le fouet, programmez 12 mn / 70°C / vitesse 3. Raclez les parois avec la spatule. Ajoutez la farine, la fécule et la ...

Préparez la génoise : cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes, dans deux saladiers. Battez les jaunes avec les sucres puis ajoutez la farine. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les ...

il manque un cm à mon four pour faire rentrer ma plaque à patisserie. Je suis allée faire cuire mon roulé de Noël chez ma voisine Je ne pense pas que cela puisse fonctionner avec une genoise ronde. Ca ...

Si Marie travaille en cuisine et fait de la pâtisserie aujourd’hui, c’est grâce à sa mère, et c’est pourquoi elle souhaite lui rendre hommage en l’invitant dans la cuisine des Chefs!. Ensemble, elles ...