El hígado encebollado es una de las recetas de casquería más populares de todo el recetario español. El hígado, especialmente el de ternera, ha sido un ingrediente esencial en la cocina tradicional ...

El hígado encebollado, un clásico de la gastronomía española, suele asociarse con elaboraciones complejas y largas horas en la cocina. Sin embargo, la realidad es que, con los trucos adecuados y una ...

Si quieres preparar una plato sencillo, económico y en pocos minutos, esta receta de hígado con cebolla es una excelente opción. Se trata de una receta clásica de la cocina internacional y que podrás ...

Cortamos la cebolla en rodajas finas. Cubrimos de aceite el fondo de una sartén, agregamos la cebolla, sazonamos y rehogamos a fuego muy suave hasta que esté tierna. Pasamos la mitad de la cebolla a ...

Mezcle en un bol de arroz, las alverjas, la zanahoria, el choclo, la leche y los huevos. Sazone con sal y pimienta, y reserve. Enmantequille un molde de 20 centímetros de largo por 12 de ancho y eche ...

Cortamos la cebolla y el pimiento verde en finas tiras. Los ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva, sazonamos y rehogamos a fuego muy suave hasta que la cebolla esté ponchada. Reservamos ...

A pesar de ser una de las gastronomías más celebradas, Perú enfrenta críticas de Taste Atlas. Platos tradicionales como el picante de cuy y el hígado encebollado han sido catalogados entre los “peores ...

|||| En la calle del Cid, al lado del cuartel, había un colegio. Pues bien, uno y otro han desaparecido. Las antiguas escuelas se están convirtiendo en moderna sede de la Cruz Roja y el cuartel tiene ...

Desde que estoy en las redes sociales he tratado de evadir a toda costa los perfiles de quienes hoy se ostentan como los nuevos sabiondos del Internet. Nunca he soportado a las y los insufribles que ...

Comer las vísceras de animales ha sido un gusto milenario de la humanidad; crudas o cocidas, solas o acompañadas. Las culturas antiguas griegas y romanas daban un poder adivinatorio a las vísceras ...