Levain, pétrissage, farine de force, autant de fondamentaux qui entrent en ligne de compte dans la réalisation d’un pain traditionnel. Pourtant, il est possible de se passer de ces éléments ou de les ...

Ce pain maison a la particularité d'être très moelleux. On doit cette texture à un mélange de blanc d'oeufs et de cottage cheese. Par sa composition, ce pain a l'avantage d'être riche en protéines. Qu ...

Vous avez envie de pain et de chocolat mais pas le temps de vous lancer dans la préparation d'un pain au chocolat maison traditionnel ? Cette recette de petit pain avec un coeur coulant chocolat ...

Préparer un pain au chocolat maison peut sembler mission impossible pour beaucoup de gourmands… La faute à la pâte feuilletée, réputée difficile à maîtriser ! Bonne nouvelle, une astuce maligne permet ...

Faire son pain maison est devenu un vrai plaisir pour beaucoup, mais attention : une petite étape trop souvent oubliée peut faire toute la différence entre une mie moelleuse et un pain compact ! Entre ...

Préparez la maison : coupez le pain d’épices en morceaux réguliers pour former des « briques ». Posez la structure de la maison sur un grand plateau. Préparez la glace royale : fouettez au batteur ...

50 g de levain liquide maison (voir recette de dimanche), 400 g de farine type 80, 200 g de farine de seigle type 150, 400 g d’eau, 15 g de sel gris. Mélangez 50 g de farine et 50 g d’eau à 40 ºC et ...

La rédaction du Parisien n'a pas participé à la réalisation de cet article. .. Commercialisée en exclusivité par Lidl, la marque Silvercrest est réputée pour ses prix bas et sa machine à pain ...