Il existe de nombreuses préparations de ce plat nommé market jelbana en Tunisie. Il peut se déguster nature ou accompagné de différentes viandes (agneau, poulet, veau, bœuf). Nous vous proposons une ...

Le lablabi est un plat tunisien des plus populaires. – Faire cuire les pois chiches dans beaucoup d’eau. Il faut que les pois chiches soient bien ramollis. Ajouter le ju d’un demi citron pendant la ...

Cuisiner dit beaucoup de nous. La transmission d’une recette au sein d’une famille raconte une vie et façonne une identité. Écoutez des personnes ou familles qui parlent de leur parcours au travers ...

Le 1er décembre 2022, la Tunisie a vu l’un de ses mets caractéristiques, l’harissa, inscrite par l’Unesco au patrimoine immatériel de l’humanité. Cet évènement n’a pas manqué d’inspirer les férus de ...

Cette salade de piments se partage en toutes occasions. C’est le plat estival par excellence. Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En ...

Le couscous, plat emblématique de l'Afrique du Nord, a été depuis des décennies et jusqu’à nos jours présent dans la cuisine des pays du Maghreb. Ce mets qui reflète convivialité, festivité et liens ...

Le chef tunisien Saif Eddine Chaabeni s’est distingué dans le cadre d’un des concours internationaux de cuisine les plus importants au monde dédié aux jeunes chefs cuisiniers; le Young Chef Olympiad ...

Le couscous est officiellement entré le 16 décembre 2020 au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Le dossier a été déposé par l’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie, qui se sont ...

Commencez par préparer la pâte. Dans un petit bol, mettez le cube de levure. Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et un peu d’eau tiède. Couvrez et laissez 1h. Dans un grand saladier, mélangez la ...

La salade méchouia, célèbre plat tunisien, a été classée deuxième meilleure salade au monde selon le dernier classement du site gastronomique TasteAtlas pour le mois de mai 2024. Une reconnaissance ...

Le couscous est officiellement entré le 16 décembre 2020 au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Le dossier a été déposé par l’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie, qui se sont ...