Les deux chefs du restaurant franco-libanais Ayla à Lyon, ont préparé un samké harra, une recette de poisson mariné au citron, avec une sauce comme un gaspacho. À accompagner d'un muscadet ! C’est une ...

Coupez les citrons en deux et pressez-les. Pelez le gingembre et débitez-le en bâtonnets de la taille d'une allumette. Pelez les oignons. Découpez les filets de poisson en fines lamelles. Disposez-les ...

Poisson bar : Une première cargaison de la Ferme marine de Mahébourg sur le marché Les deux tonnes de poissons bar disponibles ont trouvé preneur à Maurice en fin d’année. Les premières cargaisons à l ...

OSLO, 21 août (Reuters) - Marine Harvest, numéro un mondial de l'élevage de poissons, a fait état jeudi d'un bénéfice opérationnel multiplié par près de quatre, tout en disant que sa trésorerie ...

2 dos de cabillaud extra frais, 4 cas de pâte de miso rouge (elle se trouve facilement au rayon asiatique de presque toutes les grandes enseignes alimentaires), huile d’olive, le jus d’un citron, 400 ...

Prélevez le zeste des citrons. Coupez le poisson en dés, mettez-les dans un saladier avec de la fleur de sel, du poivre et le gingembre. Arrosez avec le jus des citrons, un filet d’huile d’olive et ...

Découvrez les raisons pour lesquelles les poissons qui se noient traduisent un déséquilibre entre la chimie de l’eau et les excès humains.

De bonne heure et de bonne humeur, jeudi 18 juillet 2024, une vingtaine de pensionnés de la pêche et de la Marine marchande ont préparé le poisson sur la cale de Ban Gâvres, dès 8 h. Une autre équipe ...

De la biodiversité terrestre à la biodiversité marine. Combien cette dernière a-t-elle souffert de la marée noire qui a frappé le Liban en juillet, lorsque l’aviation israélienne a bombardé les ...

C’est une recette que nous aimons bien proposer. Déjà, elle va bien dans la saison avec ses jolies couleurs et elle est tout en fraîcheur ! Nous la trouvons assez équilibrée. Il faut choisir un ...

Les crevettes, les langoustes et les poissons de premier choix ont eu un sérieux concurrent pour les fêtes de fin d’année. En effet, environ deux tonnes de chair du poisson bar, produit en élevage à ...