El chef Iago Pazos (Abastos 2.0) elaboró una tapa exclusiva, fusionando las cocinas gallegas y extremeña y en la que combinó ...

Esta versión saludable de la receta clásica de berenjenas gratinadas, no solo es más ligera, también es más nutritiva, ...

The Guardian ha catado a ciegas ocho mozzarellas de búfala DOP de supermercado y los resultados son claros. Descubre cuáles ...

En la alta gastronomía, la diferencia entre un plato correcto y una creación inolvidable reside en la pureza de las materias ...

En la alta gastronomía, la diferencia entre un plato correcto y una creación inolvidable reside en la pureza de las materias primas. Cuando los grandes cocineros diseñan sus propuestas culinarias de ...

En el Parlamento Europeo. Diego Canga propone algunas medidas para promocionar las 19 'denominaciones' extremeñas ...

La hostelería de Zaragoza ha decidido sacar pecho por uno de los productos más reconocibles de Aragón: el Jamón de Teruel Denominación de Origen Protegida. En barras y mesas de los bares de la ciudad, ...

En un contexto donde el origen de lo que comemos gana cada vez más valor, Aragón destaca por su compromiso con la calidad y la autenticidad. A través de sellos como la Denominación de Origen Protegida ...

Supongamos que tienes una cena o picoteo con tus amigos y has decidido comprar jamón de Teruel DOP ¡bravo! Un producto poco salado y con un sabor excelente, ideal para disfrutar en cualquier encuentro ...

El verano español busca cada año nuevas fórmulas para combatir el calor en la cocina, y pocas resultan tan populares como un ...

En lo alto del panorama gastronómico andaluz hay un territorio que funde paisaje y sabor: el Valle de Los Pedroches, en el norte de la provincia de Córdoba. Allí, entre encinares y pastos de la dehesa ...