La cocina catalana tiene una nueva herramienta para reivindicar su diversidad. Se trata de la Guía Augusta, una publicación ...

Destacan la tortilla de patatas, más larga que ancha, con patata pochada con cebolletas y pimientos verdes revueltos con huevos, y los fritos ...

Con un calendario agrofestivo, mujeres de Loja exaltan la comida ancestral z Un proyecto que beneficia a 200 familias | ...

La técnica consiste en ingerir los alimentos crudos para aprovechar todos sus beneficios, cocinándolos sin exponerlos al ...

Colectivos y chefs impulsan la economía local y celebran la diversidad cultural a través de propuestas gastronómicas contemporáneas ...

Cuando bajan las temperaturas, el cuerpo pide cuchara. Pero no siempre tenemos tiempo (o ganas) de ponernos a cocinar platos ...

Leo Espinosa celebra 20 años de historia con el restaurante LEO, un espacio que ha redefinido la cocina colombiana a través ...

La comida se puede convertir en una experiencia inolvidable, para que lo compruebes te enseñamos los 5 mejores restaurantes de Barcelona.

Hay algunas normas opresoras que se prolongan durante siglos. Otras que llegan silenciosas por la puerta de atrás, cuando no ...

Conoce qué son las cocineras tradicionales, por qué tienen un papel clave en la gastronomía del estado y qué retos enfrentan para mantener viva la cocina local. Recibe las últimas noticias y mantente ...

Esa misma visión se traslada a la carta, donde cada plato encierra una memoria. “Si pruebo algo con rocoto, me acuerdo de Jorge Chávez, un misionero cristiano que era el mejor amigo de mi abuelo y que ...

Te levantas, miras la olla de sopa de ayer y sientes que el frío te está ganando la partida. Quieres algo que haga ruido al morder, que huela a cocina ...