Isabelle souligne l'importance de bien faire caraméliser les cuisses de poulet dans le beurre pour donner de la saveur à la ...

Il y a des plats qui traversent le temps sans prendre une ride, et les cuisses de poulet en cocotte en font partie. Que ce soit le poulet chasseur, mijoté avec du vin blanc et des champignons, ou le ...

Si vous avez envie d’une recette pleine de saveurs et facile à réaliser, suivez celle dévoilée sur Instagram par Norbert Tarayre. Le chef a partagé sa version du chicken butter, du poulet en sauce. La ...

Peler et couper l'oignon en quatre. Retirer le bout terreux et laver les champignons de Paris, puis les couper en quartiers. Ã?craser les gousses d'ail non pelées avec la lame d'un couteau. Mettre le ...

La marinade est LE bon réflexe de l’été. Rapide à préparer, parfumée, elle attendrit et sublime n’importe quel filet de poulet qui s’apprête à passer sur le gril. En été, on veut un poulet au goût ...

Les filets de poulet sont souvent critiqués pour leur sécheresse. Pourtant, il suffit d’une bonne marinade pour tout changer.

Pour un repas en famille ou un déjeuner rapide, des filets de poulet avec une délicieuse sauce crémeuse sont une excellente ...

Placer la moitié du foie gras au congélateur. Faire réduire les échalotes dans une noix de beurre quelques minutes en remuant. Lorsqu’elles sont translucides, ajouter le vin blanc et laisser réduire ...

Faites pocher le poulet 10 min dans l'eau bouillante puis laissez-le refroidir 10 min avant de l'émincer finement. Faites cuire les haricots à l'eau ou à la vapeur. Egouttez-les, rincez-les sous l'eau ...

Les hauts de cuisse sont une coupe de poulet abordable, puis une fois cuisinés, ils sont tendres et pleins de saveur. Voici une sélection de 12 recettes pour les apprêter d’une foule de façons! Voici ...

Il y a tellement de façons de les cuisiner : au four, grillées, à la friteuse à air chaud, en sandwich… L’équipe de Mordu a sélectionné pour vous 12 recettes qui les mettent en vedette et que vous ...

S’il est des recettes qui ne se contentent pas de nourrir, figure le poulet de Bresse à la crème. Ici nous entrons dans un autre registre : celui des histoires, des préparations ancrant un territoire, ...