La talentueuse Sonia Ezgulian montre qu’il est facile de réaliser des plats simples, délicieux et inventifs : dauphinois de pain rassis, risotto de restes de pâtes cassées, moelleux au chocolat aux ...

Le monde de la restauration ayant été fortement impacté par la crise du Covid-19, Vaucluse Matin a choisi de mettre en avant, chaque samedi, le talent des chefs locaux à travers une recette.

Quand il s'agit de préparer une choucroute, Carlo ne fait pas les choses à moitié. Tout le secret réside dans le chou et sa préparation. Découvrez sa recette. Le variété de chou utilisé pour préparer ...

Faire revenir les échalotes dans le saindoux. Ajouter le lard et l’ail. Recouvrir de 500 g de choucroute et de la palette. Terminer par le reste de choucroute, les oignons, les baies et les aromates.

Cette semaine, l’équipe de "Bientôt à Table !" conviait au banquet, le Président de l’Association de Promotion de l’Alsace en Belgique (APA pour les intimes), Rémy Bossert. L’homme y devenu au fil des ...

Elle est devenue une institution en Alsace. La choucroute aux trois poissons de la maison Kammerzell fête ses 50 ans. Créée au départ pour des Parisiens, la recette du célèbre restaurant situé au pied ...

L’art de la lactofermentation est à (re)découvrir à travers une recette emblématique : la choucroute. Méthode ancestrale aujourd’hui remise au goût du jour, la lactofermentation séduit par sa ...

Les aînés de La Chapelle rassemblés pour partager un repas choucroute du terroir. © Rebiron Lucien Les aînés apprécient la choucroute maison. Le Club des ...

La choucroute fait recette.Le président de l’Étoile sportive toulonnaise, Laurent Diry, et son équipe peuvent être satisfaits de la fréquentation à la soirée dansante, puisque la salle Jean-Chandioux ...

Publié le mardi 18 mars 2025 à 6:41 La Maison de la Choucroute – Le Pic, à Meistratzheim, réinvente la tradition alsacienne de la choucroute. Dirigée par Sébastien Muller, petit-fils de Charles ...