Le civet de lièvre à la française de Yannick Hornez est un plat traditionnel où le lièvre mariné est mijoté dans une sauce au vin rouge et lié au sang. Cette recette emblématique, alliant marinade ...

Enfile ton tablier, on attaque ! Mariner le coq : La veille au soir, place les morceaux de coq dans un saladier avec les carottes en rondelles et l’oignon émincé. Arrose le tout avec le vin rouge ...

En cette période hivernale, les plats mojotés sont nos meilleurs alliés : ils sont conviviaux et réconfortants à souhait. Le plat préféré de la communauté Marmiton ? Le coq au vin. Mais pas n’importe ...

C'est une recette toute simple, mais délicieuse et qui est de saison.. Je l'ai piochée sur le site de Graindesel (une ancienne du forum cuisine) "Mapopotamoa". Va y faire un tour si tu veux, c'est ...

Recette pour biche, chevreuil ou sanglier. faire mariner avant cuisson Pour cela, versez dans un plat 3/4 l. de vin rouge, 100 g d'oignons émincés, 5 cl de vinaigre et un bouquet garni. Faire mariner ...