La cuisine française est riche de nombreuses recettes de viande mijotée. On peut cependant varier les plaisirs en revisitant ...

Certaines recettes que l’on croit venues tout droit de Rome ou de ... À Bologne, le célèbre ragù, cette sauce de viande longuement mijotée, ne s’unit jamais à des spaghettis, mais à des tagliatelles ...

Pour 1 travers de porc : 3 gousses d’ail, 50 g de gingembre frais, 10 cl de sauce shoyu, 10 cl de saké de cuisine, 3 càs de sauce huître, 3 càs de miel liquide, eau, 1 kg de travers de porc, bouillon ...

Pour 2 personnes : 500 g de pommes de terre grenaille, 150 g de lardons fumés, 1 carotte, 250 g de champignons de saison ...

Réduire sa consommation de viande, c'est bon pour la santé, mais aussi pour la planète, comme vient de le conclure une récente étude. Pour atteindre les objectifs climatiques, il faudrait se limiter à ...

Cette recette ne vous laissera pas de marbre, c’est certain! Servez ces côtelettes de porc caramélisées au bon goût de sauce barbecue maison avec des légumes rôtis au four et une bonne purée de pommes ...

Plutôt d’origine américaine, le pain de viande est un plat hautement réconfortant, et plutôt bon marché. Préparé avec de la viande hachée, des aromates et des œufs, il doit son nom à la mie de pain ...

Pour réussir une belle quiche à la viande à tous les coups, il faut trois incontournables : une pâte (brisée ou feuilletée), un appareil avec des œufs et du lait, et de la garniture. Poulet, viande ...

Terrine de porc, de poulet, de foie gras ou de gibier, il existe autant de recettes de terrines qu'il existe de cuisiniers. Comme d'autres incontournables de la cuisine tel le tajine, c'est le ...

Vive les kefta ! Le chef et animateur Laurent Mariotte dévoile sa recette à la fois simple et économique pour préparer cette spécialité venue du Maghreb, une super alternative au traditionnel steak ...

1.Préchauffez le four à 180 °C en mode chaleur tournante. 2. Découpez 2 feuilles de papier sulfurisé assez grandes pour emballer chaque poisson entièrement. Façonnez-les en formant deux récipients ...

Direction le Mexique avec cette recette de chili sin carne, la version végétarienne de ce classique ragoût de viande. Parfait ...