Faites chauffer les bananes écrasées dans une petite casserole, sur feu doux. Ajoutez la vanille et un fond d’eau dès que les bananes commencent à attacher et poursuivez la cuisson pendant 8 mn ...

Sinon, j'ai une recette de gâteau de manioc. En revanche, c'est avec du manioc frais, du coup, je ne connais pas l'équivalent en farine... Sinon, j'ai une recette de gâteau de manioc. En revanche, ...

Ben là, directement en Guadeloupe. Mais je suppose que ça doit se trouver dans certaines épiceries sur Paris. Enfin j'espère bien parce que la farine de coco, ça me plait beaucoup beaucoup. Pour le ...

La Camerounaise Téclaire Ntomb a inventé, avec l’aide de son fils adoptif, une farine de manioc qui peut servir à fabriquer des biscuits, et même du pain. Une trouvaille qui a mis deux ans à aboutir, ...

Lavez, hachez le persil. Dans un saladier, mélangez la farine de manioc avec 3 cuillerées à soupe d'herbes de Provence, le persil haché et 1 jaune d'oeuf. Détaillez la viande en morceaux de 2 cm sur 4 ...

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Etes-vous capable de citer trois chefs français d’origine africaine ? Une fois mentionné Mory Sacko, surmédiatisé depuis son passage dans l’émission de télévision « Top Chef », en 2020, les gourmets ...

La guerre en Ukraine a relancé l'intérêt des pays africains pour le manioc, qui peut en partie se substituer au blé. Mais elle n'a pas pour autant débouché sur de nouvelles pratiques. Quand il n’est ...

Tabita dos Santos Moraes prépare de la farine de manioc à Tefé (Brésil), le 21 octobre 2025. PILAR OLIVARES/REUTERS « Il est la colonne vertébrale de notre restaurant ! » Lorsqu’il s’agit de vanter ...

Cette mesure, actée le 25 juin à l’issue d’une réunion présidée par le ministre du Commerce, Luc Magloire Mbarga Atangana, marque une nouvelle étape dans la politique d’import-substitution du Cameroun ...

Coupez le poisson en gros dés de 3 à 4 cm. Épluchez et émincez l’oignon. Retirez le pédoncule des poivrons et coupez-les en deux afin de retirer les graines et les membranes blanches. Émincez-les.