Le but ? Envoyer de l’air vers l’extérieur de la pâte à pizza, afin d’avoir des rebords gonflés et aérés. Quand on a créé une belle bordure homogène, il suffit de l’étaler à la napolitaine, en étirant ...

Délayez la levure dans un peu d'eau tiède. Disposez la farine en fontaine sur la table avec une bonne pincée de sel. Mouillez avec la levure. Pétrissez pour absorber la farine en ajoutant 3 cuillerées ...

Ah, la pizza ! Ce trésor italien qui fait fondre les papilles aux quatre coins du monde… Mais soyons honnêtes : rien ne vaut une bonne pâte à pizza maison, moelleuse à l’intérieur, croustillante sur ...

Qu'elle soit commandée via une application, à la table d'un restaurant ou à l'arrière d'un camion, la pizza se déguste en toute occasion ! On vous explique comment réaliser à la maison ce plat italien ...

Diffusé le jeudi 24 avril 2025 à 10:09 Publié le jeudi 24 avril 2025 à 10:09 Découvrez les secrets de la pizza napolitaine avec Killian Kalfalli, pizzaïolo à la Maison Napolitaine à Marseille. Entre ...

Caractérisée par sa pâte levée, sa cuisson très rapide et sa garniture qui ne déborde pas, la pizza napolitaine fête ...

Avec la recette de pâte à pizza partagée par l’ancienne candidate de Top Chef, Carla Ferrari, plus aucune excuse pour ne pas ...

Plat convivial par excellence, la pizza séduit les Français depuis des décennies. Mais si elle fait partie des recettes les plus populaires au monde, réussir une pâte légère et digeste reste souvent ...

Envie de déguster une délicieuse pizza comme à Naples, en Italie ? Alors, laissez-vous tenter par la Marinara. Cette création ...