Dans votre casserole, vous incorporez l'huile d'olive, les échalotes et l'ail. Ajoutez les champignons, du sel et du poivre. Afin de donner du parfum au bouillon, ajoutez ensuite la citronnelle et le ...

[VIDÉO] Extrait ️ 5m21s - Le Chef Benoît Gauthier explique comment préparer le saumon gravlax. Le terme gravlax est d'origine suédoise et se traduit par saumon enterré. C'est une recette facile à ...

L'association saumon-mangue-avocat vaut le détour tant elle est délicieuse. Pour vous régaler, n’hésitez pas à tester la recette de saumon exotique à la mangue, prête en dix minutes top chrono et ...

Fin septembre 2025, Sophie Schmitt et Tiphaine Durand ont ouvert leur atelier de fumaison de poisson dans le quartier de l’Harteloire, à Brest. Leur saumon fumé suit scrupuleusement la recette de Mari ...

Revenu d'un voyage au Japon, Mohamed Cheikh, gagnant de la saison 12 de Top Chef, partage avec une vidéo de recette aux saveurs asiatiques et une astuce de cuisson pour réussir à la perfection votre ...

Voyez en vidéo la préparation de la recette de saumon au pesto de coriandre et de noix de cajou à la plaque, légumes marinés de l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo.(Nouvelle fenêtre) ...

Un classique revisité façon express ! Le saumon est badigeonné d’une sauce maison sucrée-salée à base de miel, sauce soja et ...

Lorsqu’on ne dispose pas de beaucoup de temps pour cuisiner, on peut se sentir contraint d’arbitrer entre la gourmandise, l’équilibre ou les saveurs. Il est pourtant possible de réunir tous ces ...

L’équipe de Mordu vous propose un menu gourmand pour recevoir cet été! Vous comblerez vos convives de bonheur, c’est promis! Voici une salade gourmande dont la vinaigrette est préparée avec du tofu ...

Ultra rapide et facile à faire, cette recette de saumon cru imaginée par le chef Paul Bocuse est inspirée de la cuisine japonaise. Quelques ingrédients, du poisson bien frais et le tour est joué pour ...

Enlever les arêtes des pavés de saumon. Eplucher et ciseler finement l'échalote. Trier et couper les champignons, les laver. Rincer le riz puis le mettre à cuire avec 2,5 fois son poids en eau.