Rincez la choucroute une fois sous l’eau. Égouttez-la en la pressant entre vos mains. Épluchez et émincez l’oignon. Détaillez le talon de jambon en gros cubes. Dans une grande casserole, faites dorer ...

Ce mardi dans « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? », l’émission animée par Jérôme Prod’homme sur ICI Lorraine, nos experts ...

Lavez la choucroute deux fois dans une grande quantité d'eau froide. Faites-la blanchir en la plongeant dans beaucoup d'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Egouttez-la.Emincez les oignons, ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Marie-Paule Siloret, présidente de l'Association familiale loisirs et culture (Aflec ...

Comme chaque année, l’association d’aide à domicile (ADMR) de La Chapelle-de-Guinchay, près de Mâcon, organisait ce week-end sa choucroute, un repas ouvert à tous dont les bénéfices servent au budget ...

Le spiringue, aussi appelé échine de porc, est une partie de la viande de porc située le long du dos de l'animal.

15 cl de vin blanc sec de Riesling. Coupez le lard en 4 portions et faites-le blanchir 10 minutes dans de l'eau frémissante. Lavez la choucroute dans trois eaux claires, puis égouttez-la bien. Émincez ...

Lavez la choucroute. Égouttez-la bien et plongez-la pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez-la sur un torchon, séchez-la et effilochez-la bien. Mettez-la dans une cocotte avec les baies ...

La choucroute est un de ces délices régionaux auxquels il est difficile de résister. Dans l’assiette, la combinaison d’ingrédients savoureux promet un véritable plaisir des papilles et une générosité ...

Cuisez à l'avance les faisans à la cocotte pendant 20 minutes. Faites-les revenir de tous côtés dans une cuillerée d'huile d'olive. Jetez l'huile. Mouillez avec un peu de vin blanc. Gardez-les au ...

Laissez cuire les pommes de terre à la vapeur, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20 min). Épluchez-les et réservez-les au chaud. Faites chauffer le lait. Coupez le haddock en morceaux, ...