Réhydrater les champignons secs dans un bol de thé chaud. Pendant ce temps, peler et hacher les échalotes et l'ail. Nettoyer les champignons de Paris, les émincer. Saler et poivrer les rôtis sur ...

Quand on pense au repas du dimanche, on a souvent en tête un rôti accompagné de pommes de terre sautées et de haricots verts.

Demandez à votre fournisseur du filet ou de l'échine désossée, réservez les os. Dans une cocotte à la taille du rôti, mettez toutes les gousses d'ail non épluchées, le rôti. Ajoutez du lait la viande ...