Lavez et séchez le romarin. Gardez 1 branche intacte, effeuillez la seconde. Dans une poêle, faites griller à sec les pignons. Coupez les pommes séchées en petits morceaux. Faites une large entaille ...

Préchauffer le four a 210°. Dans un petit bol, mélanger l'huile et les gousses d'ail pelées et pressées. Mettre le rôti dans le plat et le badigeonner avec le mélange ail-huile. Éplucher et couper les ...