Sortez la viande du réfrigérateur. Pelez le céleri et la courge butternut, retirez les graines de la courge. Détaillez-les en gros cubes. Salez et poivrez le rôti. Pelez les oignons et les gousses ...

Pour réussir la cuisson du rôti de porc, on sort sa viande du frigo une heure avant sa préparation et on la laisse reposer à température ambiante pour avoir des temps de cuisson plus justes et un rôti ...

Le rôti est coloré sur toutes les faces à la graisse chaude, dans une sauteuse de dimensions suffisantes. La cuisson sopère au bouillon à 75C à coeur. Il est réglé dans son bouillon de cuisson et ...

par cette chaleur je voudrais faire un roti de porc pour le manger froid. Mais je ne peux pas le faire cuire au four (il fait déjà 32 dans ma cuisine..) plutôt à la cocotte minute voire le microonde ...

Tendre et goûteuse, l'échine de porc est une viande de choix, issue de la partie supérieure du cou du cochon. Cuite en cocotte, elle se déguste en plat à partager sur une planche à découper, selon la ...

Placez la palette dans une grande cocotte. Ajoutez-y l'oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni, puis recouvrez le tout de 5 cl d'eau. Salez, poivrez. Portez à ébullition, écumez et laissez ...

Vous trouvez que le rôti de porc est un peu trop banal et parfois trop sec ? Avec cette recette, de l’influenceur ...