La Pentecôte approche et, avec elle, la saison du veau. L'occasion de réviser nos connaissances sur cette viande bovine extra tendre que l'on adore manger aux beaux jours. Que vous cuisiniez votre ...

Préchauffez le four à 210°/th. 7. Épluchez, dégermez et hachez l’ail. Placez le rôti dans un plat, parsemez-le d’ail, arrosez-le d’huile d’olive, salez, poivrez et versez 10 cl d’eau dans le fond du ...

Je cuisine les titres et les tutos. Et si le titre de ce papier contient une blague douteuse, c’est probablement de ma faute. Lire plus d'articles À glisser encore chaude dans du pain avec de la ...

Jus de veau. Colorer les parures de veau à l'huile une dizaine de minutes. Ajouter 1 oignon coupé en dés, 1 gousse d'ail, du thym, du laurier, du romarin et de l'eau à hauteur. Faire cuire au moins 1 ...

Cuisson : 1 h. Préparation : 30 min. Ingrédients : 600 g de rôti de veau (quasi de veau), 500 g de girolles, 4 échalotes, 50 g de beurre, 1 verre de vin blanc, 2 gousses d'ail dégermées, bouquet de ...

Pour la marinade : pelez et hachez 1 gousse d’ail. Mélangez 6 c. à soupe d’huile, l’ail haché, le jus et le zeste de 1/2 citron et le romarin dans un plat. Salez et poivrez. Massez la viande avec la ...