Quel plaisir que le cresson des fontaines, ce légume-feuille vert foncé, tendre et juteux, savoureux avec son goût relevé, que l'on trouve d'avril à octobre. Il est ici préparé en potage et associé à ...

"Le cresson est au top à la mi-février. Très peu calorique, riche en vitamines (c, a, b9, ou acide folique) et en fer, il sera votre allié pendant les grands froids", explique Jean Imbert, qui propose ...

Pour se réchauffer, s’hydrater et faire le plein de vitamines et de minéraux, rien de mieux qu’une bonne soupe. Et la soupe ...

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Cuisez-les dans de l'eau bouillante salée. Puis égouttez-les. Pendant ce temps, lavez le cresson et les fanes de radis. Détachez les feuilles de ...

Le cresson s’apprécie particulièrement en hiver. En soupe ou en sauce, le cresson est un vrai régal. Il apporte de la couleur à vos assiettes et relève vos plats. Pour notre plus grand plaisir ...

Chaque semaine, un chef vient présenter une de ses recettes à la Table des Bons Vivants. Ce samedi 18 février 2022, Eddy Creuzé, le chef du bistrot de la Grande Maison à la Mée-sur-Seine a préparé une ...

En panne d'idées pour cuisiner le cresson? Préparez-le tout simplement en velouté onctueux pour réchauffer vos soirées d'hiver. Facile et rapide à réaliser, cette recette ne vous demandera pas plus de ...

Après sa soupe aux potirons, puis celle aux poireaux, l'association Mieux vivre sur la rive droite a fait mitonner, jeudi, une soupe au cresson, la dernière de la saison. Toujours fidèle à sa ...

Dans les assiettes de l’histoire, une des vedettes de notre patrimoine culinaire : une belle soupe verte, odorante et vitaminée, c’est la soupe de cresson ! La culture du cresson a été initiée au ...

Séparez les feuilles des tiges du cresson. Lavez et essorez-les. Dans une casserole, faites-les fondre 5 min avec le beurre et l’ail. Ajoutez la pomme de terre coupée en dés, le cube de bouillon, du ...

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tu laves bien ton cresson, tu élimines les grosses tiges. Tu pèles 2 belles pommes de terre et tu les coupes en dés. Dans une casserole tu fais fondre un morceau de beurre (salé si tu as) tu ajoutes ...