Membre du jury de l’émission « Master Chef Maroc », Myriam Ettahri nous livre les secrets du plat qui fait l’unanimité au Maroc : le tajine poulet citron confit. La passion pour la cuisine de Myriam ...

Si vous utilisez des artichauts frais, éliminez les feuilles extérieures avec un couteau tranchant et retirez les autres pour ne garder que le cœur Plongez-les au fur et à mesure dans de l’eau ...

Pilez ensemble l'ail et les épices. Dans une cocotte, disposez les morceaux de viande, les citrons confits coupés en quatre, 2 cs d'huile d'olive et le jus de citron. Ajoutez l'ail et les épices.

Dégraissez l'épaule d'agneau et coupez-la en gros morceaux. Mettez-les dans une jatte. Pressez le jus des citrons et arrosez-en les morceaux d'agneau. Ajoutez le thym émietté, un bon filet d'huile ...

Et si vous faisiez voyager vos papilles pour Noël ? Aujourd’hui, direction le Maghreb pour découvrir une recette emblématique qui sent bon les épices et l’évasion : le tajine! Ce plat emblématique est ...

Epluchez et taillez les oignons en gros cubes. Chauffez l’huile dans le plat à tajine et torréfiez les épices ainsi que 3 gousses d’ail hachées. Faites rissoler les morceaux d’agneau de chaque côté, ...

Quel meilleure plat familial que le tajine ?! Ici, on vous propose d'y associer les saveurs du poulet, du citron et des olives vertes. Sans oublier de parsemer le tout de coriandre fraîche pour celles ...

Le tajine de cabri aux citrons confits est un plat marocain traditionnel qui associe la tendreté de la viande de cabri avec les saveurs riches et acidulées des citrons confits et des olives. Ce plat ...