Thịt đỏ là nguồn cung cấp protein, sắt và các vitamin nhóm B nhưng cũng chứa chất béo bão hòa và cholesterol gây ra gánh nặng cho tim mạch. Bác sĩ chuyên khoa I Nguyễn Trần Như Thủy - Bệnh viện Đại ...

Tuy nhiên, theo phân tích khoa học về thực phẩm, màu xám trên thịt bò không đồng nghĩa với thịt đã hỏng. Trong nhiều trường hợp, đó chỉ là phản ứng sinh hóa tự nhiên của thịt khi thiếu oxy, hoàn ...

Thịt ngựa và thịt bò đều là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thịt ngựa có hàm lượng đạm cao nhưng ít chất béo hơn và phù hợp cho trẻ em, người già. Trao đổi với PV ...