Se debe ablandar el pulpo antes de cocinarlo. Esto se consigue congelando el pulpo durante dos días para matar el nervio, ya que al transformarse en hielo el agua del propio alimento, éste ocupa un ...

Karlos Arguiñano ha elaborado esta receta de pulpo a la plancha con arroz negro, para ello ha usado ingredientes sencillos pero el resultado ha sido espectacular. La base de esta receta está en un ...

El chef Dabiz Muñoz, conocido por su creatividad sin límites y su dominio absoluto de la cocina fusión, ha vuelto a sorprender en redes sociales con una receta que aúna técnica, producto y sabor ...

Un arroz con bacalao es lo que se come en 'Sarandonga', uno de sus temas más conocidos, pero fuera de la música, a Lolita ...

Noviembre es el mes del arroz en Castellón de la Plana y el programa arranca con las Jornadas del Arroz a Banda del Grao. Además, el 4 de noviembre el Teatro Principal acogerá los prestigiosos Premios ...

Nueve restaurantes del Grao de Castellón ofrecen en noviembres menús especiales para degustar este plato marinero en su ...

El pulpo es uno de esos ingredientes que pueden parecer complicados de cocinar, pero que, con los trucos adecuados, se convierte en un auténtico manjar. En la gastronomía murciana, el pulpo tiene un ...

Paso 1Corta los tentáculos en trozos grandes y reserva. Paso 2 Retira las partes no comestibles de las alcachofas y el hinojo, córtalos en láminas finas y sumérgelos en agua con limón. Paso 3Para ...