1 - Dans un autocuiseur à feu vif, faire revenir les échalotes, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, presque noircis. Ajouter le reste des ingrédients et refermer l’autocuiseur.

Succombez à la douceur des coings confits dans un sirop parfumé, relevés d’une touche de calvados. Un dessert simple, mais raffiné, idéal pour sublimer un fruit d’automne souvent oublié. Préchauffez ...

Ici, le cabillaud s’enrobe de champignons et de crème dans une papillote fondante et parfumée. Une cuisson au four qui garde tout le moelleux du poisson tout en concentrant les arômes. Le tout, en une ...

L’automne est propice aux recettes mijotées que l’on avait quelque peu délaissées en été. Ces plats, souvent à base de viande, seront parfaits pour un repas familial ou du batch cooking. On préférera ...

Longtemps tombée dans l’oubli, la soupe d’Hippocrate revient aujourd’hui sur le devant de la scène grâce à ses vertus détoxifiantes et digestives. Ce potage ancestral, à base de légumes cuits ...

Le rôti de bœuf reste un grand classique de la gastronomie française. Il demande peu de préparation et nécessite simplement une cuisson bien maîtrisée pour obtenir une viande tendre et juteuse à ...

Après une enfance passée devant les classiques Disney, Lucie découvre avec émerveillement les films des "premiers temps" durant ses études, ce qui détermine ensuite sa passion pour les films et les ...

Envie de biscuits maison qui sentent bon le beurre et la vanille… mais sans passer des heures en cuisine? Bonne nouvelle: pas besoin d’être un pro de la pâtisserie pour réussir des petits gâteaux ...

Chaque année, c'est la même chose, la soirée d'Halloween est l'occasion de célébrer les morts mais aussi de se faire peur grâce à des films, des déguisements et de la nourriture! Cette fête très ...

Que vous organisiez une fête effrayante ou simplement un repas en famille, cette soirée sera mémorable grâce à ces créations culinaires diaboliquement délicieuses. Le lendemain de l’Halloween, ...

Les galettes d’avoine aux pommes et aux noix sont une collation délicieuse et nourrissante, parfaite pour une petite pause gourmande. Pour des biscuits avec plus de texture, vous pouvez utiliser un ...

Champignons, butternut ou choux kale : les produits d’automne sont variés, mais ils demandent souvent de bonnes recettes pour révéler toutes leurs saveurs. Le batch cooking, qui signifie « cuisiner en ...