Preparazione 1. Come prima cosa cuocete il baccalà norvegese, sciacquatelo bene e mettetelo in una casseruola con il latte e la stessa parte di acqua, cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, quindi ...

Il risotto mortadella pomodorini secchi e stracciatella di bufala rappresenta una deliziosa variante di una ricetta della Regione Emilia Romagna. Questa golosità può essere definita l'incontro di due ...

Stracciatella is either the greatest cheese discovery of your life, or the grossest thing you’ve ever refused to eat. It’s sort of like cheese soup: Tender threads of fresh mozzarella swim in a thick ...

Spooning into a good burrata is a lot like biting into a creme-filled Cadbury egg. As good as the outside is, it's the gooey interior that everyone wants. And who knew one could consume the custardy ...

Sono l’ultimo successo del made in Italy: reduci da anni di forti crescite, con un mercato quadruplicato nell’arco di otto anni e con l’export arrivato al 29% del valore della produzione (fonte Cerved ...

Sempre sabato alle ore 17.30, lo show cooking di Ciro Scognamiglio della pasticceria Poppella, che riceverà anche il Premio Chocoland 2023 per la sua innovativa creazione del "fiocco di neve". Ogni ...

Una collaborazione che rappresenta la filosofia dell’Osteria, da sempre orientata alla valorizzazione delle produzioni locali e della qualità autentica. Sulle pizze, negli hamburger e nelle specialità ...

His restaurant: Kindred in Davidson, N.C. What he is known for: Making a small-town restaurant a destination. Cooking that’s equal parts warm and worldly. THERE’S YOUR AVERAGE slice of toast and then ...

Il piatto è arricchito con pane guttiau, in onore della nuova apertura del Marchese Poltu Quatu e con della stracciatella di bufala. Lo chef consiglia di abbinare al piatto una delle molte birre ...

Ecco un piatto capace di unire tre mondi, quello settentrionale del riso, quello meridionale della burrata di bufala e quello nordico del baccalà norvegese. In Italia spesso si tende a fare confusione ...