Brochettes de poulet teriyaki 😍 👇RECETTE👇 1.5 kg de hauts de cuisse de poulet, désossés et coupés en morceaux 240 ml de sauce soja japonaise, comme kikkoman 240 ml de jus d'ananas, idéalement sans sucre ajouté 240 ml de sucre brun 5 gousses d'ail hachées Un peu de gingembre haché Matériel: 10 Brochettes en bambou Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol. Réserver 250 ml de marinade pour l’utiliser lors du glaçage pendant la cuisson. Faire mariner le poulet dans le mélange rest
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Brochette de Foie Sauce Teriyaki Mon mari m'a proposé d’adapter une recette de mon livre : il s’agit des brochettes de boulettes TSUKUNE. Il a remplacé les boulettes par du FOIE. Au final, la sauce teriyaki fonctionne vraiment très bien avec le foie. Vous pouvez utiliser toutes sortes de foies. Bon appétit ! Ingrédients pour 4 personnes 300g de foie (de veau, de volaille, …) 1 c à s d’huile sel, poivre Sauce : 50ml sauce soja claire 30ml mirin 20ml saké pour cuisine 2 c à s sucre Ajouter au débu
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