L’evoluzione tecnologica permette di essere sempre più veloci e precisi in cucina, esaltando l’originalità dei piatti. Parola di Gennaro Esposito, chef due stelle Michelin del ristorante La Torre del Saracino a Vico Equense, che si serve del design innovativo e multifunzionale degli elettrodomestici Haier per preparare il suo celebre Filetto di San Pietro cotto dolcemente con agretti, patate e salsa di capperi. Concentrazione di sapore e texture delicata per una creazione semplicemente irresisti
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Italian pasta recipes: fettuccine recipe by Gennaro Esposito
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La Torre del Saracino per me è casa ed in casa è giusto che vi si coltivino le proprie passioni. È giusto alimentarle ma anche condividerle ed è quello che spesso accade con i miei ospiti, con i quali mi piace fermarmi a conversare con in sottofondo la mia - o la loro - musica preferita. Le emozioni che regala un disco, se ascoltato nel modo giusto e nel posto adatto sono paragonabili a quelle della cucina. Adoro soffermarmi sulla qualità del suono, mi aiuta a sgombrare la mente dai pensieri. Ce
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White bread recipe by Italian baker
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Rye bread with lemon and fennel recipe - Italian bakery
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Gourmet Seafood Lasagna by Gennaro Esposito | Torre del Saracino**
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Chi l’ha detto che tradizione è il contrario di innovazione? Gennaro Esposito, chef due stelle Michelin del ristorante La Torre del Saracino a Vico Equense, smentisce con convinzione questo punto di vista. Per lui la tecnologia è uno strumento straordinario per esaltare le preparazioni, a patto però di non perdere mai la propria visione. Con il supporto degli elettrodomestici Haier lo chef prepara uno dei suoi piatti iconici: la Minestra di tenerumi di zucchine con gnocchi di fiori. Un’antica ri
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La Minestra Maritata di Gennaro Esposito
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Massimo Bottura da Gennaro Esposito Chef | Scatti di Gusto
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