Reporterkollege Marc Neblung wollte schon lange einmal ein Schlachtefest, wie früher, mit der Kamera begleiten. Darum traf er sich früh am Morgen mit einigen Helferinnen, Helfern und dem Thüringer Koch und Buchautor Matthias Kaiser in Erfurt. | MDR Thüringen

Hobby-Fleischer können im Schlotheimer Fleischinstitut Kurse zur traditionellen Hausschlachtung belegen. Es wird gewürzt, gerührt und gefüllt bis die perfekte Wurst entsteht. Heute im Programm: Rostbratwurst, Pfefferbeißer und Leberwurst. | Der starke Osten