100 formas de hacer papas - #5 Papas Aplastadas Seguimos con la serie de 100 recetas diferentes con papas. SÍ, 100 recetas Esta vez una forma no tan conocida, pero que es de mi preferidas a la hora de hacer papas para una guarnicion. Papas aplastadas, machacadas o chafadas, como no es una receta clásica, el nombre lo eligen ustedes. PROCEDIMIENTO: 1) Hervir a fuego moderado 500 gramos de papas, enteras, con un puñado de sal gruesa y un chorro de vinagre, hasta que estén tiernas pero sin llegar a
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100 formas de hacer papas - #9 Pastel de papas Hoy: un clásico de toda la vida. El viejo y querido pastel de papas. Creo que no conozco una sola persona a la que no le guste el pastel de papas. Y con buena razón, un colchón de carne con especias y verduras, y una capa de papa por arriba. Carne y papa, combinación que no puede fallar. Hay quienes hacen papa-carne-papa, hay quienes le ponen pasas, y sé que en Mendoza y otras partes del norte argentino lo hacen con masa y canela. De la forma que qu
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