Rice Flakes Noodles Soup * Banh Canh Noodles Soup | Ly Cooks

Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao người dân miền Trung lại gọi món bánh canh cá lóc là cháo vạt giường với cái tên nghe lạ tai mà thương quý đến thế không nhỉ? Món ăn đặc sản này bắt nguồn từ những sợi bột gạo được nhào nặn và cắt sợi mỏng đều như những thanh vạt giường, kết hợp cùng phần cá lóc đồng chắc thịt và nước dùng thanh ngọt từ xương cá. Helen sẽ cùng bạn tỉ mỉ từng bước từ khâu nhào bột cho đến khi rim cá sao cho thật thấm vị nồng nàn của tiêu và củ nén thơm phức. Helen tin rằng bát cháo

Bạn đã bao giờ thử thay thế sợi bánh canh bột gạo quen thuộc bằng những sợi bánh canh làm từ khoai mì tươi với độ dai dẻo cực kỳ thú vị chưa ta? Trong video này, Helen muốn chia sẻ với bạn cách nấu nước dùng chay từ rau củ sao cho trong veo mà vẫn ngọt thanh nồng nàn để làm nền cho những sợi bánh canh khoai mì trắng ngần, điểm thêm chút màu cam của cà rốt và xanh mướt của hành ngò nhé. Sự hòa quyện giữa vị bùi của khoai, vị ngọt của rau củ và chút cay nồng của tiêu xay sẽ mang đến một trải nghiệ

Bánh canh ruộng Đà Nẵng #helenrecipes #vietnamesedish #vietnamesecuisine #localdishes | Helen's Recipes