Brot backen mit Sauerteig
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Brot backen mit Sauerteig
Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie du ein Sauerteigbrot selber backen kannst. Es ist so einfach zu backen wie herkömmliche Brote.
Jun 19, 2024
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Sauerteig-Brötchen – so einfach wie nie zuvor! 🤯 ⠀ Man nehme: 450 g Weizenmehl 550 (oder Dinkel- 630) 320 g Wasser 12 g Salz 8 g Zucker 8 g frische Hefe und 100 g Sauerteig (eurer Wahl) ⠀ Alle Zutaten in eine Schüssel und mit der Hand oder einem Kochlöffel verrühren, bis das Mehl vom Wasser gebunden ist. Anschließend in eine leicht eingeölte, dicht verschließbare Dose und für 10-12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. ⠀ Den gereiften Teig wie im Video gezeigt verarbeiten. ⠀ Im Ofen brauchen die
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